Củ sen thơm bùi, giòn sần sật xào cùng ớt chuông thơm hăng chắc chắn sẽ là một sự kết hợp thú vị đấy! Bạn cùng thử món này cho ngày chay nhé!

Nguyên liệu cần có:

• 350 gram củ sen
• 1 quả ớt chuông đỏ, xanh
• 3 muỗng canh hành boa-rô cắt nhỏ
• 1 muỗng canh dầu chiên
• 1 muỗng cà-phê đường
• ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối
• 1 muỗng canh giấm đen.

Hướng dẫn cách làm:

• Củ sen rửa thật sạch, bỏ gốc vỏ sen, chẻ đôi theo chiều dọc rồi cắt thành miếng khoảng 1- 1,5 cm.
• Ớt chuông bỏ hạt, cắt miếng cùng kích thước củ sen.

• Đun sôi nồi nước, thêm vào ít muối, cho củ sen vào luộc trong 2 phút, vớt ra để ráo nước.

• Cho dầu chiên vào chảo, dầu nóng thêm hành boa-rô vào đảo đều. Thêm củ sen, ớt chuông vào chảo nấu trong 3 phút. Thêm đường, giấm và ít muối vào trộn thật đều cho thấm gia vị, nếm nêm vừa ăn.

• tắt lửa, bày củ sen xào ớt chuông ra đĩa, rắc thêm ít tiêu lên, dùng nóng với nước tương và cơm trắng quá ngon.

(Nguồn: omivorescookbook.com)

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)